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樱桃的营养成份和价值,买多了要怎么保存好呢?

来源:健康网 时间:2019-08-08 13:02

  目前正是樱桃上市的季节,樱桃的营养价值及功效很高,适当的食用对人体有很大的好处。常吃樱桃能够弥补人体内对铁的需要,推进红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。一起来看看樱桃的价值以及保存方法吧!

  樱桃的营养成份

  1. 樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可增强体质,健脑益智。

  2. 樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿。

  3. 对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。

  4. 经常食用樱桃能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑。

  5、抗贫血,促进血液生成 樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

  6、防治麻疹麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

  樱桃的食用价值

  性能:味甘、酸,性微温。能益脾胃,滋养肝肾,涩精,止泻。

  成分:含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

  用途:用于脾胃虚弱,少食腹泻,或脾胃阴伤,口舌干燥;肝肾不足,腰膝酸软,四肢乏力,或遗精;血虚,头晕心悸,面色不华,面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。

  用法:生食,煎汤,浸酒,或蜜渍服。

  樱桃的保存方法

  樱桃主要的保鲜方式是冷藏法,二氧化硫水浸泡法,冷冻法等多种保存方式,在低温的环境下,能够防止水果的酒精挥发,能够保存很长时间,樱桃属于浆果,里面还有比较多的汁液,所以保存时间也比较短。但是多吃点樱桃的话,里面还有铁,钙锌等多种微量元素,樱桃清甜可口,大多人是比较喜欢的。正常的一天需要吃12颗,具有很高的营养价值,属于比较常见的水果。

  1、冷藏法

  水果达人奉上的第一种樱桃保鲜法是冷藏法。保鲜秘诀是将樱桃放入冰箱冷藏前,先用面巾纸将其盖起来,这样可以最大程度的保存樱桃的水分,不会造成营养成分的过分流失。同时,为防止生果与熟果之间相互影响,建议冷藏前用保鲜袋将生果、熟果分别装袋,再放入冰箱,有条件的家庭可使用一级密封的杯子或盒子装樱桃,这样保鲜期又可延长。

  2、应季新鲜樱桃若吃不完,还可以拿一部分用来泡酒,或者做成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头。温馨提示:沾上水的樱桃即使在冰箱中也很容易变质,如清洗后保存,切记应将果体上水分充分晾干。

  3、冷冻法

  其实冷冻法也可以保鲜樱桃,但是解冻后的樱桃口感会大打折扣。所以为了樱桃保有原来的口感,可以自制保鲜液,在冷冻樱桃时使用。当然自制的保鲜液中也会有防腐成分,为健康着想,这种保鲜法还是少用为宜。

  樱桃好吃难保存,小编在这里提醒大家:买回的樱桃要尽快吃掉哦。若是短期无法吃完,可以将樱桃制成樱桃酒、樱桃酱等,以便于长期保存。

(责任编辑:媛媛)

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